第三方檢測機構，食品中檸檬酸的含量測定方法和檢測流程

隨著人們對食品安全的重視，食品檢測走進了大眾的視野，食品添加劑的檢測已是檢測機構常進行的檢測項目，其中食品中檸檬酸的檢測也是消費者比較關心的一項檢測項目，那食品中檸檬酸的含量測定方法和檢測流程是什么呢？

食品中檸檬酸的含量測定方法

稱取試樣1 g(精確至0.000 1 g)于三角瓶內(nèi)，加人無二氧化碳的水(6.3.2.3)50 mL溶解，加酚酞指示液(6.3.2.2)3滴，用氫氧化鈉標準滴定溶液(6.3.2.1)滴定至粉紅色為終點。同時作空白試驗。

一水檸檬酸的質(zhì)量分數(shù)(以無水計)按式(1)計算，其數(shù)值以%表示。無水檸檬酸的質(zhì)量分數(shù)按式。

食品中檸檬酸含量檢測流程

1.在線或電話咨詢，溝通測試項目;

2.寄送樣品或上門取樣，確認實驗方案;

3.簽署保密協(xié)議，支付測試費用;

4.整理實驗數(shù)據(jù)，出具測試報告;

第三方檢測機構

檢測機構具備市場監(jiān)督管理局授權的CMA資質(zhì)和中國合格評定認可委員會認可的CNAS資質(zhì)。

1、CMA（檢驗檢測機構資質(zhì)認定）：取得計量認證合格證書的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗機構。

2、CNAS（實驗室認可）：是由國家認證認可監(jiān)督管理委員會批準設立并授權的國家認可機構，統(tǒng)一負責對認證機構、實驗室和檢查機構等相關機構的認可工作。

此類檢測報告具有權威性、獨立性、公正性、技術性、規(guī)范性、統(tǒng)一性、國際性等特征。