魚類農(nóng)殘檢測(cè)要怎么做？魚類農(nóng)殘檢測(cè)方法及項(xiàng)目

魚肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)以及多種維生素，對(duì)于身體健康有著一定的好處，深受老百姓的喜愛。自古至今，魚肉就是人們餐桌上很受喜愛的食物之一，魚肉的類型也很多，口感特點(diǎn)也各不相同，但是魚肉的營養(yǎng)價(jià)值大致都是非常豐富的。但是，水產(chǎn)品由于其特殊的屬性及生長環(huán)境，產(chǎn)品品質(zhì)很難控制，比如海水中重金屬含量較高，很容易在水產(chǎn)品體內(nèi)富集，被人們食用后，造成重金屬超標(biāo)，養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)常使用農(nóng)藥和獸藥，很多水產(chǎn)品農(nóng)殘和獸殘會(huì)經(jīng)常存在。那么，要是做魚肉農(nóng)殘檢測(cè)的話，需要檢測(cè)哪些內(nèi)容？

魚類農(nóng)殘檢測(cè)項(xiàng)目

敵敵畏、仲丁威、六氯苯、內(nèi)吸磷、林丹、五氯硝基苯、特丁硫磷、甲基毒死蜱、青霉素類、紅霉素、喹烯酮、吡咯嘧啶酸、七氯、甲草胺、甲霜靈、毒死蜱、三唑酮、烯丙菊酯、溴蟲腈、烯唑醇、胺菊酯、溴螨酯、毒殺芬、硫丹、六六六、滴滴涕、狄氏劑、異稻瘟凈、敵稗、乙草胺、七氯、氯氰菊酯、甲氧芐啶、孔雀石綠、氯霉素、甲砜霉素、土霉素、金霉素、四環(huán)素、強(qiáng)力霉素、氰戊菊酯、溴氰菊酯、三氯殺螨醇、阿維菌素等。

魚類農(nóng)殘檢測(cè)方法

測(cè)定肉魚類食品中有機(jī)磷農(nóng)藥污染和殘留量的方法：氣相色譜法對(duì)魚肉中敵敵畏、樂果、馬拉硫磷、對(duì)硫磷4種常用有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量含量進(jìn)行了測(cè)定,取得了較為滿意的結(jié)果。