紅棗需要檢測什么內容？有哪些紅棗檢測項目和標準
2022-10-31
發布：國科檢測
俗話說，一日三棗，長生不老。可見紅棗好處驚人。許多人在日常生活中都喜歡放兩顆紅棗在嘴里吃，紅棗不僅僅是食材，還是一味非常好的藥材。它滋味甜美，性質溫文，有彌補益氣，安神養血的成效。現在市場上紅棗質量參差不齊，紅棗的檢測在保證紅棗食品安全過程中扮演著重要的角色。那么，紅棗檢測有哪些內容？
紅棗檢測范圍
新鮮紅棗、生紅棗、熟紅棗、大紅棗、紅棗干、有機紅棗、阿克蘇紅棗、棗莊大紅棗、紅棗汁、紅棗酒、紅棗茶、紅棗水、紅棗粉等。
紅棗檢測項目
成分檢測、營養成分檢測、質量檢測、含量檢測、感官指標檢測、理化指標檢測、水分檢測、過氧化值檢測、酸價檢測、凈含量檢測、能量檢測、膳食纖維檢測、元素檢測、微生物指標檢測、有害物質檢測、農殘檢測等。
紅棗檢測標準
GB/T 26150-2019 免洗紅棗
GB/T 5835-2009 干制紅棗
GB/T 5835-1986 紅棗
DB1407/T 027-2020 紅棗旱作栽培技術規程
