瓊鍋糖檢測(cè)報(bào)告包括哪些內(nèi)容,糖類(lèi)檢測(cè)怎么做
瓊鍋糖是關(guān)中四大名糖之一,其它三種分別為琥珀糖、蓼花糖和雪花糖。瓊鍋糖采用流曲特有的優(yōu)質(zhì)井水與陜北產(chǎn)精選優(yōu)質(zhì)小米蒸餾,與大麥芽攪拌發(fā)酵淋汁,用鐵鍋熬成糊狀“灶糖”取出冷卻,再在蒸汽加熱中反復(fù)擰條拉扯,使糖色由黃變白如瓊。然后與炒熟的黑芝麻或白芝麻與其他輔料分層置于瓷缸內(nèi)熱燜,最后混壓成餅,切成條或片,既成香味醇郁的風(fēng)味食品“瓊鍋糖”。隨著工業(yè)時(shí)代的機(jī)器化大發(fā)展,民間傳統(tǒng)的手工制糖被機(jī)器生產(chǎn)所替代,那么,機(jī)器生產(chǎn)的瓊鍋糖的品質(zhì)到底怎么樣呢?讓專(zhuān)業(yè)的食品檢測(cè)來(lái)告訴你。
瓊鍋糖檢測(cè)流程
1、電話(huà)咨詢(xún)
2、郵寄果醬或上門(mén)取樣。
3、工程師報(bào)價(jià)
4、支付檢測(cè)費(fèi)用,開(kāi)展實(shí)驗(yàn)。
5、完成實(shí)驗(yàn),出具檢測(cè)報(bào)告。
6、郵寄檢測(cè)報(bào)告,售后服務(wù)
瓊鍋糖檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
DB61/T 457-2017
GB 2760-2014
瓊鍋糖檢測(cè)項(xiàng)目
二氧化硫殘留量、大腸桿菌。